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不可以。如果直接生吃燕麦,其中的纤维素没有软化,不易消化,此外,燕麦中的淀粉也难以被完全消化吸收。燕麦比较合理的食用方式是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭,喜欢甜味可以加入适量牛奶、豆浆和少量白糖,喜欢咸味可以加瘦肉、蔬菜和适量盐。