怎样辨别醋是否是勾兑的？
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:31
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-16 20:48
勾兑醋和酿造醋还是比较好辨认的.
首先在色泽上,勾兑醋色比较淡,而酿造醋色较重,可成深色,红褐色.第二,从味道上,酿造醋不仅有酸味,而且还有股原作物的香气.或麦香,或米香.或柿子香,如果是水果醋还有水果香味.而勾兑醋只有酸涩味而已.第三,一般粮食酿造醋等都允许有少量沉淀.而勾兑醋是不会有的.第四,稍微倒点醋到碗里,可以看到优质酿造醋液体有一点点粘,而勾兑醋则不然.
通过这些我们可以简单的辨别勾兑醋和酿造醋.
热心网友
时间：2023-10-16 20:49
如何辨别酿造白醋和勾兑白醋？酿造醋和勾兑醋的区别如下。
酿造醋是由粮食等淀粉质为原料，经过微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，通常酿造周期在5~10个月以上，酸味纯正，香味浓郁，有很高的营养价值。
勾兑醋是用醋精或其他工业醋酸，加添加剂和水勾兑而成，经常会用到冰醋酸，完全勾兑的醋味道会非常酸，会有蹿鼻子的感觉，这种醋没有什么营养价值，只能用来调味，经常食用还会对身体健康造成伤害。
热心网友
时间：2023-10-16 20:49
勾兑醋和酿造醋还是比较好辨认的.
首先在色泽上，勾兑醋色比较淡，而酿造醋色较重，可成深色，红褐色.第二，从味道上，酿造醋不仅有酸味，而且还有股原作物的香气.或麦香，或米香.或柿子香，如果是水果醋还有水果香味.而勾兑醋只有酸涩味而已.第三，一般粮食酿造醋等都允许有少量沉淀.而勾兑醋是不会有的.第四，稍微倒点醋到碗里，可以看到优质酿造醋液体有一点点粘，而勾兑醋则不然.
通过这些我们可以简单的辨别勾兑醋和酿造醋。
热心网友
时间：2023-10-16 20:50
一、气味不同
2、勾兑白醋：勾兑白醋缺乏香味，酸味刺鼻。
二、外观不同
1、酿造白醋：酿造白醋外观应有光泽，为无色透明。2、勾兑白醋：勾兑白醋外观颜色偏黄，有点发乌
口感不同1、酿造白醋：酿造白醋酸味柔和，回味绵长，没有苦涩味。
2、勾兑白醋：勾兑白醋味道更尖锐，口味单薄，除酸味还有明显苦涩味
热心网友
时间：2023-10-16 20:51
酿造白醋和勾兑白醋区别为：气味不同、外观不同、口感不同。
一、气味不同
1、酿造白醋：酿造白醋酸中有香，气味柔和，为熏醋、熏香醋共有。
2、勾兑白醋：勾兑白醋缺乏香味，酸味刺鼻。
二、外观不同
1、酿造白醋：酿造白醋外观应有光泽，为无色透明。
2、勾兑白醋：勾兑白醋外观颜色偏黄，有点发乌。
三、口感不同
1、酿造白醋：酿造白醋酸味柔和，回味绵长，没有苦涩味。
2、勾兑白醋：勾兑白醋味道更尖锐，口味单薄，除酸味还有明显苦涩味。
