豆角焖排骨9个月宝宝能吃吗
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发布时间：2022-04-22 12:39
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时间：2023-09-10 06:00
1、参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝。
2、食材准备：中筋面粉250克、南瓜150克、酵母3克、豆角100克、排骨6块、土豆100克、姜片3克。
3、南瓜去皮、切块。放入蒸锅，大火蒸15分钟。
4、熟透取出，捣成南瓜泥。
5、南瓜泥中加入中筋面粉、酵母，搅拌成絮状。
6、继续用手，揉成光滑面团
7、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
8、发酵完成后，撕开面团，有均匀的气孔。
9、取出面团揉匀，擀成薄饼。
10、用刷子刷一层薄薄的植物油，撒上干面粉，边缘切分成8份。一份最大的三角饼，留着最后盖上去。
11、依次向中间叠上去。
12、全部折叠完成后，整理成圆形。
13、再次用擀面杖，轻轻擀成薄饼。
14、大饼完成后，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
15、接着开始处理菜：掰除豆角两侧的筋，切小段，土豆削皮切丁。
16、排骨放入锅中，冷水焯水，撇除血沫捞出。
17、不粘锅倒油刷匀，放入姜片，加入排骨翻炒。
18、如果担心宝宝不易咀嚼排骨肉，可以提前用高压锅把排骨焖得软烂。
19、加入豆角，翻炒至豆角变色稍软。
20、加入土豆块、酱油，翻炒均匀。
21、加入热水，煮沸后，继续加入适量得盐来调味。
22、转中小火，把南瓜饼放入锅中，盖在食材上。
23、盖上锅盖，继续煮20分钟。
24、关火，焖约5分钟，饼切块，即可。
