干锅羊肉怎样做才更好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-03 08:04
用料
草原绵羊1 一斤半
马蹄 5个
甘蔗 一小节
干辣椒 3～5个
八角 一个
桂皮 一小节
芹菜 适量
大蒜 适量
柱候酱 2～3汤勺
蚝油 适量
酱油 适量
盐 适量
姜 小块
干锅羊肉的做法
把羊肉洗干净，焯水
水开后稍微煮个一分钟就可以拿出来用冷水冲洗
把大料洗干净，备好
热锅下油，放大料和姜翻炒1分钟，炝锅～出味
加羊肉下锅翻炒，炒的稍微变色，大概3～5分钟
配料
柱候酱
蚝油君
放完柱候酱，蚝油，酱油，盐巴后小火翻炒几分钟
加入清水，水量没过羊肉足矣
等待水沸腾
把所有料放去高压锅，这时候可以放进马蹄甘蔗
喜欢吃有嚼劲的可以煮的时间短些，大概10～15分左右～额牙不好，一般都是煮18～20分这样
这时候可以把芹菜大蒜拍打切段～
下油翻炒几下芹菜大蒜（也可以不炒，留后面回锅直接放）看心情啦
高压锅修好的羊肉重新放回炒锅中，加芹菜大蒜翻炒～（这时候可以试下味道够不够，如果觉得淡了可以再加些酱料调味）
然后起锅
