炒菜黄瓜吸油多吗

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小龙虾性温，黄瓜性凉，一起食用可以缓解小龙虾的燥热之气和黄瓜的寒凉之气，因此一起食用可以中和性味。黄瓜具有很好的解腻的作用，吃油脂寒凉较高的小龙虾之后，腻味比较重，因此食用一些黄瓜可以解腻。

举例油焖小龙虾做法如下：

主料：龙虾3斤、黄瓜一根、小葱少许、大葱适量切段、生姜适量切片、大蒜一个

辅料：白糖两勺、孜然少量、草果1个、甘草少许、盐适量、生抽适量、香醋少量、料酒少量、干辣椒适量、花椒一小把、桂皮一个、香叶3片、八角2个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗

1、将小龙虾去头、虾线，然后用牙刷刷洗干净然后用漏盆晾干水。

2、生姜大蒜辣椒大葱通通切片切段儿。

3、黄瓜切条儿。

4、准备好你的大料，锅中放油，比平时炒菜的油多一点，烧开油把大料、生姜、大蒜、辣椒和大葱都放进去炒香。

5、把龙虾倒进去加点料酒炒一会儿。

6、在放入喜欢的酱料适量，还有生抽和香醋都加点。

7、加入黄瓜之后在加入白糖和盐。

8、再加入啤酒淹没龙虾开大火焖到汤汁快收干。

9、最后撒点白芝麻和小葱，装盘即可。

10、成品如下。

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因为黄瓜清热降火，解辛辣，控油，并可以起到一定的装饰作用。

黄瓜可以和虾可以一起吃

黄瓜和虾不是相互冲突的食物。虾与含维生素C的食物相克，因为虾中的砷与VC结合可以形成三价砷即砒霜-巨毒物。而黄瓜中维生素C的含量不多，它主要是以清热解毒，减肥为作用，因此应该是可以同食的。

黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺，中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等，虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

黄瓜不宜与西红柿、柑橘、辣椒、花菜、菠菜同食。因为黄瓜中的分解酶可以将这些蔬菜中的维生素C破坏。

小龙虾和黄瓜一起怎么吃好

食材：

黄瓜1根，小龙虾两斤，大葱1根，生姜一大块，油盐酱醋蚝油白糖，自家酿的十年陈黄酒

做法：

1. 用小头牙刷沾点牙膏一只一只的刷小龙虾，刷好后再去头（这种又干净又省力的活当然是贱内上啦哈哈哈哈）

2. 黄瓜去皮切断，备好各种调味料

3. 开火爆炒龙虾，变色即可放入黄瓜，炒一会加入调味料和开水煮到差不多收汁，出锅。

用牙膏刷过的龙虾是不是很干净很透亮（额，好吧心理作用）事实证明汤汁都浇饭吃了

小贴士：

在去虾头环节把一丢丢的虾黄都整出来了，积少成多，龙虾下锅前把虾皇油爆一下，汁儿更浓郁哦

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1.黄瓜清热降火，解辛辣，控油，并可以起到一定的装饰作用。
2.黄瓜可以和虾可以一起吃，虾与含维生素C的食物相克，因为虾中的砷与VC结合可以形成三价砷即砒霜-巨毒物。
3.而黄瓜中维生素C的含量不多，它主要是以清热解毒，减肥为作用，因此小龙虾里面放黄瓜是不错的选择。

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因为黄瓜清热降火，解辛辣，控油，并可以起到一定的装饰作用。就像很多火锅，干锅都会放黄瓜，而且黄瓜不贵。吃了这么多年的虾，第一次思考配菜的问题。去潜江找家虾店问他们。吃龙虾，喝啤酒（酒），是一件很爽的事。

热心网友

是因为黄瓜在烹调中属于吸油蔬菜，正好解虾的油腻。