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荷包蛋清汤挂面的做法:
1. 向已烧滚的水里加入挂面。
2. 在煮的同时可以调调料。加上酱油,香油,还有糖。香油和糖一定不可多放,否则会很腻。
3. 将挂面捞到碗中,加上面汤(淹到面的边缘就可以了),放上一个荷包蛋,最后加一点葱。