怎么油炸鸡腿
发布网友
共2个回答
热心网友
食材：鸡腿，盐，生粉，姜，油，面包糠，面粉，鸡蛋。
1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜抓
2、适量的面包糠
3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液
4、把鸡腿放在面粉里裹一下
5、锅里放油，烧至八成热
6、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
7、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
8、入锅炸
9、直至变成金*，浮起来即可起锅
10、装盘。
热心网友
康功效
鸡腿:温中
鸡蛋:护眼明目
酱油:活血化瘀
食材用料
鸡腿 4只相克食物
鸡蛋 2个相克食物
面包糠 适量
面粉 适量
油 适量
葱 适量相克食物
姜 适量相克食物
酱油 适量
五香粉 适量
盐 适量
油炸鸡腿的做法1.准备食材：鸡腿、鸡蛋，面包糠、面粉、葱、姜。
2.先将葱姜切片，将鸡腿放入容器中，倒入酱油、盐、五香粉、葱姜腌制20分钟左右。
3.腌制好的鸡腿放入面粉中裹匀。4.再放入蛋液中，全身粘上鸡蛋液。
5.最后放入面包糠中裹匀。
6.锅中放半锅油，烧到七分热，转小火，放入鸡腿炸至两面金*，捞出控油。
7.成品图。很香很酥脆。
小贴士
1、油烧到七分热之后转小火再放入鸡腿炸。火太大外皮的面包糠就糊了，内里不熟。
2、鸡腿腌制的时间长点，更入味。
