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食材:鸡腿,盐,生粉,姜,油,面包糠,面粉,鸡蛋。
1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜抓
2、适量的面包糠
3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液
4、把鸡腿放在面粉里裹一下
5、锅里放油,烧至八成热
6、把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液
7、再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠
8、入锅炸
9、直至变成金*,浮起来即可起锅
10、装盘。
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康功效
鸡腿:温中
鸡蛋:护眼明目
酱油:活血化瘀
食材用料
鸡腿 4只相克食物
鸡蛋 2个相克食物
面包糠 适量
面粉 适量
油 适量
葱 适量相克食物
姜 适量相克食物
酱油 适量
五香粉 适量
盐 适量
油炸鸡腿的做法1.准备食材:鸡腿、鸡蛋,面包糠、面粉、葱、姜。
2.先将葱姜切片,将鸡腿放入容器中,倒入酱油、盐、五香粉、葱姜腌制20分钟左右。
3.腌制好的鸡腿放入面粉中裹匀。4.再放入蛋液中,全身粘上鸡蛋液。
5.最后放入面包糠中裹匀。
6.锅中放半锅油,烧到七分热,转小火,放入鸡腿炸至两面金*,捞出控油。
7.成品图。很香很酥脆。
小贴士
1、油烧到七分热之后转小火再放入鸡腿炸。火太大外皮的面包糠就糊了,内里不熟。
2、鸡腿腌制的时间长点,更入味。