芹菜做咸菜怎么做好吃

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没想到芹菜腌出来的咸菜这么好吃,你们吃过吗?
欢迎大家来到百家号《西边的小心脏》,在这里小编会给大家带来不一样的开心和快乐,不过呢小编文笔不好,还是请大家看后多多指教一下,今天给大家来分享的是“美食”!今天给大家说一下芹菜的几种做法。芹菜含有蛋白质、甘露醇、食物纤维,含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P、钙、铁、鳞等。芹菜有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的作用,对高血压、头疼、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、排尿热涩不利、妇女月经不调、赤白带下等病症有食疗作用。烹饪的时候先将芹菜放入沸水中焯烫,焯水后马上过凉,除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,以减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。现在是芹菜大量上市的时候,大家对芹菜的做法也是有很多的做法,不知道你们用芹菜淹过咸菜吗?

西芹咸菜:我们准备西芹150克,红椒20克,葱白30克。盐20克,白糖15克,白酒30毫升,白醋15毫升。

做法:我们先将西芹洗干净,切成段,把洗干净的红椒对半切开,切成片。将西芹盛入碗中,加入红椒,葱白。放入盐、白糖拌均匀。加入白酒、白醋和200毫升凉开水搅拌均匀。我们将拌好的西芹放在玻璃罐中,压实。加盖密封,放在阴凉处浸泡一天。等泡好了我们就可以打开食用了。

【营养分析】 西芹性凉、味甘,含有芳香油、多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有增强食欲、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效!

麻辣芹菜:我们准备芹菜200克,花椒水150毫升,红椒30克,调料:我们准备白醋40毫升,盐25克,白酒15毫升,白糖10克。

做法:我们先把芹菜清洗干净,切成小段,备用。红椒去蒂清洗干净,切成丁。把芹菜装在碗中,加入红椒丁、盐、白糖、白酒,搅拌均匀。我们将白醋倒入芹菜中,搅拌。把芹菜中加入泡好的花椒水,搅拌。把芹菜转入玻璃罐中。盖上瓶盖,在室温下密封约5天。等时间到了,我们就可以将腌好的咸菜取出来食用就可以了。

【营养分析】 芹菜味甘、辛、性凉,归肺、胃、肝经,具有平肝、利水消肿、清除烦热、凉血止血的作用。

咸酸芹菜:我们准备芹菜300克,胡萝卜条、蒜头各少许。调料准备盐25克,白醋20毫升。

做法:我们将洗干净的芹菜切成段,放入碗中。将胡萝卜条、蒜头和盐倒入碗中,搅拌均匀。在碗中倒入白醋,搅拌均匀。把适量的矿泉水倒入碗中搅拌均匀。将芹菜放在罐中密封,大约密封5~6天就可以了。到时候我们就可以食用了。

【营养分析】 芹菜有降血压的作用。家里面有高血压的人,可以经常的吃点芹菜,这样有助于血压降低的作用。

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