手抓饼用无水黄油还是用无水酥油
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无水黄油。
1、原材料。无水黄油配料只有奶油（乳脂），制作过程没有有毒物质。而无水酥油而无水酥油是经过人工氢化工艺将植物油或者动物油脂进行氢化加工制作，氢化过程中会产生大量反式脂肪酸，对人体有危害。
2、口感。无水黄油高科技精炼配置而成，其晶体细腻，打发性好、留香性极佳。而无水酥油主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。
