非常适合冬天喝的西红柿金针菇汤,怎样做才香浓?
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发布时间：2022-04-23 09:06
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热心网友
时间：2023-10-09 01:22
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用，被称为神奇的菜中之果。金针菇热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素，且氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类。番茄金针菇一起煮的素汤酸酸甜甜的很好喝。
【食材准备】
西红柿，金针菇，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，白胡椒，植物油，生姜，香葱。
【烹饪步骤】
①首先把西红柿清洗干净，然后从中间切开去掉根蒂，再把它切成薄片，改刀切成0.5厘米左右的西红柿丁放入一个碗中备用。
②金针菇使用一小把就可以了，把金针菇清洗干净之后，再把它从中间切上两刀，切成两厘米左右的金针菇段放入碗中备用。
③把鸡蛋提前放入一个碗中，沿着一个方向搅拌成鸡蛋液，把生姜去掉皮切成细丝，把香葱去掉黄叶，清洗干净切成葱末备用。
④起锅烧油，油温六成热，先放姜爆香，接着放入葱和西红柿继续煸炒，这时保持大火快速翻炒，把西红柿里面的红汁煸出来，如果炒的过程中锅里有点干的话可以加入少许清水，直到把西红柿的红汁煸出。
⑤接下来就放入金针菇开始煸炒，加入少许盐，炒的过程中不断的翻拌一下，如果水少可以加入少许，直到把金针菇炒得也非常入味，这时就加入多一的清水，清水的用量根据家人喝汤的量来决定。
⑥把火调到最大，去把锅内的水煮熟，直到沸腾之后把鸡蛋液沿着锅边轻轻地倒进去，边倒边用锅铲不停的去搅拌，直到把蛋液倒完。
⑦继续煮上两分钟，沸腾之后就可以把火调到最小，这时再加入一勺鸡精，一勺白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好喝的汤品就做好了，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
要想这道汤品好喝的话，一定要提前把西红柿和香菇去煸炒一下，这样能够使两种食材的香味提前被激发出来，再来做汤的话就不容易觉得清汤寡水的味道。
热心网友
时间：2023-10-09 01:22
首先准备好新鲜的西红柿和金针菇 ，将西红柿洗净切成块儿 ，在锅中加入一定量的油 ，倒入鸡蛋和西红柿 ，最后再加入金针菇
热心网友
时间：2023-10-09 01:22
准备好材料西红柿，番茄酱，金针菇，香菜。西红柿洗干净，去皮切块儿，油热，下西红柿，炒到西红柿软烂，加入适量番茄酱，接着炒，加入适量清水，谁开以后，放入金针菇，出锅以后加香菜点缀，这样做出的西红柿金针菇汤味道香浓，非常好吃。
热心网友
时间：2023-10-09 01:23
准备好新鲜的西红柿，去掉外皮，切成小块备用，金针菇去掉根部，肥牛下锅焯水，捞出备用，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香之后，再将西红柿放入锅中，炒出汁水，然后倒入金针菇和肥牛加入少量的清水和调味料，焖煮十分钟即可
