最新特色菜
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发布时间：2022-04-23 09:06
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热心网友
时间：2023-10-09 01:39
准备芋头4两，白糖2两。把芋头刮去表皮，清洗干净后放入蒸笼大火蒸熟。晾凉后碾压成芋头泥。
炒锅置火上，倒入芋头泥加入白糖，兑少量清水拌匀焖煮入味即可。本菜品细腻爽口，细小的芋头纹理像以粒粒珍珠，天香味美，色味俱佳。
再来个复杂一点的：贵妃鸡翅
准备：水面筋8两，冬笋1两，冬菇2两，栗子2两，细笋2两，酱油、味精、白糖、香油、料酒、生姜、水淀粉各适量。
步骤：
1、水锅注入清水，大火烧开。将面筋缠在筷子上卷成素肠形状，放入开水锅中烫熟。再投入清水中过凉。
2、待水面筋凝结，取出筷子，将面筋切成段。将细笋、冬笋分别去掉外壳，切成块（段），放入沸水中烫断生。
3、生姜去皮，清洗干净后切成碎末。将春笋切成条，冬笋切成菱形片。栗子煮熟去掉外壳和内皮，再切块。
4、冬菇用温水泡发后清洗干净。炒锅置火上，放入宽油烧热，将面筋放入炸至表皮收缩，捞出沥干油分。
5、晾凉后将笋条塞到中间，露出两头，做成“鸡翅”。炒锅内留少许底油，烧热后放入笋片、冬菇、栗子煽炒片刻。
6、加入酱油、食盐、素高汤、味精、生姜末、料酒、白糖翻炒入味，盛入菜盘。将鸡翅码在上面。
7、将锅内的汤汁用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上面即可。
热心网友
时间：2023-10-09 01:39
我觉得最新的特色菜的话，可能就是说卤水炖老鸭吧，因为这个特色菜的话，味道也是比较好的
热心网友
时间：2023-10-09 01:40
每个地方都有每个地方的特色菜呀，所以说这个根据当地的特色来决定啊，我们这里的特色菜就是青龙水豆腐，猪肉炖粉条，山野菜，这些都是当地的特色菜
热心网友
时间：2023-10-09 01:41
每个地方都有特色的美食，所以每一个地方的美食都在推陈出新。
热心网友
时间：2023-10-09 01:41
主要看，你这个饭店里面主打什么菜系西餐，中餐各个菜系的特色菜都是不一样的，可以多研发一些。
