西葫芦很有营养,但到底怎么做才最好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:06

共5个回答

热心网友时间：2022-05-02 15:34

西葫芦是一种非常受欢迎的蔬菜，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

本草纲目中记载，西葫芦，性凉，味甘，有清热除烦、利尿止渴、润肺的功效，可以辅助食疗烦渴、上火、水肿等等。

从西方营养学角度说，西葫芦含有维生素C、胡萝卜素、钙等等，有预防糖尿病、保护肝胆、减肥瘦身的功效。

下面分享一个我觉得最好吃做法，不用放鸡蛋也不用放肉，素炒更美味下饭，鲜味十足，几分钟炒一盘，低脂又味道鲜美。

所需材料：西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、

做法步骤：

1.把西葫芦洗净，把西葫芦的两段切去不要。西葫芦应选择新鲜，嫩一些的，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

2.把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成段。

3.再把西葫芦切成菱形片，切不好菱形片，切半圆的片也可以。

4.将姜切末，大蒜切片，准备好蚝油。

5.锅内加入油烧热，下入姜末，蒜片，爆香，再下入西葫芦片翻炒，把西葫芦片炒至稍变软。

6.把西葫芦片炒软后，下入蚝油，加入少许盐，蚝油比较咸，盐要少放，或者不用放，蚝油要食材出锅前放，蚝油在菜肴八成熟的时候下锅为最合适，能够凸显蚝油的鲜香味道。放早了，蚝油的鲜味尽失。

7.把西葫芦片和蚝油一起翻炒均匀，西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

对于西葫芦的吃法，还可以切片炒鸡蛋、炒肉，还可以切大块和排骨一起炖，也可以切丝凉拌，还能做快手早餐饼，或者剁馅包饺子，我还用它做过芝士塔，也很好吃。西葫芦的吃法很多，什么最好吃，那就因人而异了。

热心网友时间：2022-05-02 16:52

西葫芦擦成丝活成面做饼是比较不错的，中间再加入一个鸡蛋，然后在电饼铛里热一下，非常的美味。

热心网友时间：2022-05-02 18:27

一般西葫芦我都是选择包饺子吃，炒菜的话不是很好吃，用西葫芦加鸡蛋在加粉丝来包饺子，味道还是很好的，很鲜。

热心网友时间：2022-05-02 20:18

西葫芦沙拉最好吃，把西葫芦刨成丝，然后放入盆中，倒入芝麻酱、麻油，拌一拌就可以吃了。

热心网友时间：2022-05-02 22:26

可以把西葫芦去瓤切片，然后放入肉丝下锅炒了之后放入西葫芦、调味料炒熟。这样做出的西葫芦非常好吃，而且荤素搭配，很营养。