西葫芦有什么营养,怎么做好吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:06

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热心网友 时间：2023-05-18 21:08

西葫芦清脆爽口，是常用蔬菜，而且做法简单，上学时我妈妈经常给我炒西葫芦片吃。西葫芦长得像大茄子，我小时候分不清，就说想吃炒茄子，吃了好几次都吃错了。西葫芦营养分丰富，我来给大家介绍介绍。

西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等营养成分，而且钙含量很高，还富含水分对人体很有好处。

值得一提的是西葫芦有促进人胰岛素分泌的功效，它富含瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、胡芦巴碱。西葫芦还是低热量、低脂肪、低糖蔬菜，是糖尿病患者的优选蔬菜。但是西葫芦不宜与番茄一起吃，因为西葫芦中的分解酶会破坏番茄中的各种维生素。

从中医角度讲，西葫芦有清热利尿、除烦解渴、润肺止咳、消肿散结的功效，脾胃虚寒者不宜食用。如果您有腹胀水肿的症状，可以西葫芦和韭菜一起吃，二者都具有清热解毒、利水消肿的作用。

注意：西葫芦不宜生吃，也不宜炒太长时间或煮得太烂，以免营养成分流失。

1.入门级：炒西葫芦片

材料：西葫芦250g，花生油20g，食用盐、酱油、白糖适量。

做法：西葫芦去籽，洗净切成薄片。锅烧热，加入花生油烧热，西葫芦片下锅翻炒几下，加入调料调味即可出锅装盘。

2.中级：西葫芦鸡蛋饼

材料：西葫芦300g，鸡蛋3个，植物油、葱花、胡椒粉、水淀粉、食用盐适量。

做法：西葫芦洗净切丝备用。鸡蛋在碗中打匀，倒入西葫芦丝、葱花、盐、水淀粉。搅拌均匀。平底锅里倒入少量油，烧止7成热后倒入蛋糊，销货煎至两面金黄撒上胡椒粉即可出锅。

3.高级：西葫芦蒸饺

材料：西葫芦1个，肉馅250g，泡发木耳20g，面粉250g。

做法：西葫芦切成小段细丝，木耳切碎，二者加到肉馅里，再加入葱姜末、盐、香油搅拌均匀。

面粉堆中加入沸水（水与面2:1），边倒边搅，揉成面团。面团揉成小剂子包成饺子，大火蒸15分钟即可食用。

热心网友 时间：2023-05-18 21:08

西葫芦不仅水分的含量是非常充足的，实际上在西葫芦当中，维生素a，维生素k，维生素C的含量都比较丰富，除此之外，西葫芦当中还含有大量人体所需的矿物质元素，例如钾，铁，磷等等，这些营养物质都是我们人体所需要的，在平时就可以多吃西葫芦来补充营养。炒着吃就非常好吃呢！

热心网友 时间：2023-05-18 21:09

西葫芦含有丰富的维生素还有矿物质元素，西葫芦切片，青椒切片大蒜切片，锅中放油烧热，加入番茄炒出汁，放西葫芦、青椒片、蒜片翻炒，快熟时放适量盐、味精调味，出锅即可。

热心网友 时间：2023-05-18 21:09

西葫芦可以清热解毒还可以润喉止咳，西葫芦里面还有丰富的维生素可以改变皮肤的颜色，补足肌肤的养分有美颜护肤。西葫芦里含有葫芦巴碱促进人体胰岛素的分泌，预防改善糖尿病。一般都是炒西葫芦再加一些别的配菜。