农村腌咸黄瓜的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:58

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热心网友 时间：2022-06-18 17:53

腌咸黄瓜的用料

黄瓜 10斤油椒 3斤酱油 1.5-2斤味精 1两姜、蒜、白糖 各3两

腌咸黄瓜的做法步骤

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步骤 1

黄瓜、油椒清水洗干净，根据黄瓜的大小切成4到5段，再把每段顺着切成4至6瓣，油椒把籽取出扔掉，用手掰成一块块的，姜切丝蒜切片备用。

步骤 2

切好的黄瓜油椒放在一个空盆里用盐搅拌均匀，准备块重石头压上24小时，压出的水倒掉，尽量压干一些，一般10斤黄瓜压完就剩下2到3斤了。

步骤 3

压好的黄瓜和辣椒放进坛子里，放入切好的姜、蒜、味精1两、白糖3两，酱油熬开晾凉（酱油晾凉再倒入坛子里，根据个人口味适当放入），瓶口密封腌制两天左右就可以啦。

热心网友 时间：2022-06-18 17:54

把要腌的黄瓜准备好，洗净，把水淋干净，用刀把黄瓜切开，把盐撒上让腌着，不切开也行，撒上盐把水腌出来，在把黄瓜捞放在一个能漏水的容器里，把腌出来的水空干，在把黄瓜放到一个坛子里或者缸里都可以，一层一层的撒上盐，最后上面压一个石头，把盖子盖好就可以了，数日就可以吃了。

热心网友 时间：2022-06-18 17:54

黄瓜生熟都能吃，清淡爽口，营养健康。如果生吃可以有暴腌拍黄瓜，醋浸黄瓜，蘸酱黄瓜条，泡菜黄瓜，吃的时候拌入蒜泥，卫生杀菌，口感更佳。