水果牛轧糖的做法步骤图,水果牛轧糖怎么做
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发布时间：2022-04-23 08:58
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热心网友
时间：2022-06-18 17:47
用料
棉花糖 150g
无盐黄油 35g
无糖奶粉 80g
冻干草莓（可以换成其他冻干水果） 80g
开心果（可换成其他坚果） 60g
新年糖果—冻干水果牛轧糖的做法
不粘锅小火融化黄油，然后放入棉花糖，直到棉花糖融化。
*一定要用不粘锅。
*切记全程小火。
*棉花糖融化后炒的时间久，口感就会硬。推荐大家在棉花糖融化后略翻炒几下就继续操作后面的步骤。
倒入无糖奶粉，搅拌均匀。
关火，放入冻干草莓和开心果。
戴上手套，拉扯均匀，让糖均匀裹住草莓和开心果。
放在烤盘中按压整形，冷却后切块儿。
*不要等糖冷却太久才切，这样会很难切块。
小贴士
1.一定要用不粘锅。
2.切记全程小火。
3.棉花糖融化后炒的时间久，口感就会硬。推荐大家在棉花糖融化后略翻炒几下就继续操作后面的步骤。
4.不要等糖冷却太久才切，这样会很难切块。
