鸡刨豆腐怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:23
食材明细
主料
北豆腐1/2块
猪肉末50克
海带丝100克
胡萝卜100克
虾皮50克
辅料盐少许
葱姜末适量
生抽酱油1茶勺
蚝油1茶勺
鸡精适量
香油少许
五香粉少许
配料料酒适量
高汤半碗
盐2g
味精2g
植物油适量
酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
鸡刨豆腐的做法步骤
1
海带丝洗净，切成末；胡萝卜洗净去皮，切成末；虾皮洗净，沥干水分备用。
2
锅中倒油烧热，下葱姜末，少许五香粉爆香，放入猪肉末。
3
将肉末炒散。
4
倒入海带末和胡萝卜末炒散。
5
下虾皮炒出香味。
6
放豆腐。
7
将豆腐用铲子捣碎。
8
加酱油、盐、蚝油炒匀后，利用豆腐里的水分小火煮一会，待水分收的差不多了，加入鸡精调味，起锅前淋香油提香，喜欢粘稠的可以勾薄芡再出锅。
热心网友
时间：2022-06-18 16:23
不会做，也没有吃过
