冬瓜能做饺子馅吗怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 08:55
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热心网友
时间：2022-06-18 16:48
冬瓜鸡蛋饺子是比较常见的一种饺子的包法，冬瓜是我们常吃的蔬菜，它的营养价值比较丰富，含有充足的水分，含有丰富的膳食纤维，它的盐分非常的低，它的脂肪的含量非常的低，是非常好的一种保健的蔬菜，和鸡蛋一起包成饺子，不但味道鲜美，在保健身体方面的效果也不错。

冬瓜鸡蛋饺子做法

准备食材鸡蛋5个小冬瓜一个虾一饭碗儿盐适量五香粉适量香油少许食用油少许步骤1.嫩炒的鸡蛋，剁碎，待用。2.虾去皮去虾线，略剁碎，待用。3.冬瓜去皮去瓤，叉丝，用盐略腌，挤水，待用。4.待用的冬瓜、鸡蛋、虾，加适量盐和五香粉，少许香油，拌匀。5.包起来，蒸锅大火15-20分钟，即可。6.简单的鲜美味道。小贴士拌馅儿顺序:1、拌开成团的冬瓜丝儿，少倒些油，搅匀，可以控制出水。2、逐步加入剁碎的鸡蛋和虾仁。3、找好咸淡儿，加入适量香油、五香粉，搅匀，待用。

做法二
主料：面粉适量、冬瓜适量辅料：胡萝卜1根、香菇5朵、香菜1小把调料：色拉油适量、食盐适量、香油适量
1.面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤3.鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎
4.胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎5.所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀6.面团饧好，包成饺子即可7.挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜
菜品特色用冬瓜做馅，清爽解腻，正适合这烦闷的夏天。顺带的副产品，冬瓜汤，虽然看起来寡淡如水，喝起来却是满口冬瓜清香，算是意外之喜了。
热心网友
时间：2022-06-18 16:49
饺子是北方人无法抗拒的美食，哪怕是炎热的夏天，特别是苦夏，食欲不佳的时候，更是要饺子来解救。其实很多食材都可以作为饺子馅，只有你想不到的，没有你吃不到的。像适合夏天吃的很多瓜类，嫩南瓜、黄瓜、冬瓜、甚至是西瓜皮都可以作为饺子馅来包饺子。
包冬瓜饺子记住这2点，饺子好看不出水，一咬满嘴汤汁，美极了！今天明儿分享的就是冬瓜馅饺子，可能你会有这样的疑问，冬瓜含水分那么多，又怎么包饺子呢？那么今天明儿今天就跟大家分享减少冬瓜出水的小妙招，而且夏天吃冬瓜的好处也是人所共知的，用来包饺子虽说没放猪肉，味道也是比荤馅的受欢迎，二宝一口接着一个的吃，饭量都快赶上我的饭量了呢， 边吃边说真好吃、真好吃！夏天适合吃素哦！
材料：冬瓜 扇贝肉 鸡蛋 葱 油 盐 蚝油
制作方法：1其实像这种素馅饺子，没有荤馅的那么多讲究，因为不会发腥。
首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发；扇贝肉去掉尾部切碎；鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝，再剁成碎，用手挤掉多余的水分，冬瓜一定要最后处理，减少剁碎后暴露的时间，这就是减少冬瓜出水的第一步。
2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中，加入油，盐，蚝油。
3把油尽量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌匀，这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。
4面团揉出面筋，这样可以保证饺子皮劲道不破肚。揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅两手捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子，然后放入开水锅中煮熟即可。
好吃又营养的冬瓜馅饺子就做好了，真的很好吃哦，为了家人健康赶快动起来，做给家人吃吧！
