玉米面条怎样做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:48
食材
食谱热量：3535(大卡)
主料
玉米面适量
面粉适量
方法/步骤
首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀
在准备一个带孔的漏勺
用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的
然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力
然后把揉好的面团分成四等份备用
之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈
上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水
之后就可捞在碗中浇点卤子开吃
END
注意事项
要想玉米面条长一些就可多柔一些白面粉
白面粉和玉米面不能放在一起烫的，切记
热心网友
时间：2022-06-18 16:49
付费内容限时免费查看回答亲爱的，您好，您的问题我已经看到啦，现在由我来为您整理答案哦，亲爱的，请您稍等一分钟哦，亲爱的
亲爱的，以下是我为您整理的玉米面条的配方哦，亲爱的
主要做法先准备食材，排骨、玉米面条、食盐、鸡精、葱姜、蒜、油，先把排骨洗净，放入沸水中焯一下，除去血茉，捞出洗净沥干，最好用高压锅把排骨先顿好，以待备用，把葱姜蒜洗净沥干，切成末，锅里放入少许的油，加入葱姜蒜末爆香，加入已准备好排骨汤，大火烧开，放入面条，中火烧开，加入适量的食盐、鸡精即可。
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