麻汁豆角的做法?
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发布时间：2022-04-23 08:55
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热心网友
时间：2022-06-18 16:40
1.豆角摘净,清洗干净.
2.锅中放适量清水,煮开;然后把豆角放入,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出.放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出.
3.将豆角切段,一寸左右,放盘.
4.加入适量食用油.味精.食盐.麻汁后搅拌均匀后即可.望采纳~谢谢您~！！
热心网友
时间：2022-06-18 16:40
前言
夏天天气太热了，大多数人胃口都不是很好，主妇们为了远离那让人挥汗如雨的厨房，凉拌菜就成了夏日餐桌上的主角，豆角这个夏季的应季蔬菜当然是最佳选择。每次做这道菜，儿子都吃很多，就算被蒜辣到了也义无反顾啊。
材料
主料：长豆角300个；
辅料：蒜适量、盐适量、醋适量
麻汁豆角
1
豆角洗干净，掰成小段。
2
将锅内的水烧开，倒入豆角焯熟。
3
焯好的豆角放入冷开水中降温。
4
将蒜瓣放入蒜臼。
5
将蒜捣成蒜泥。
6
另找一小碗把蒜泥，麻汁，醋，混合搅拌，加入少量食盐调味。还可加一点白糖综合蒜的辣味。
7
将酱汁调均匀后淋到豆角上即可。
小贴士
生豆角有毒，一定要煮熟才可以食用。
焯豆角的时候，可以在锅内倒少许食用油，可以保持豆角翠绿的颜色。
