冰镇麻汁豆角的做法,冰镇麻汁豆角怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 08:55
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热心网友
时间：2022-06-18 16:40
主料
长豆角
300g
麻汁
1大勺
蒜
6瓣
辅料
冰水
少许
生抽
1勺
醋
2勺
盐
少许
芝麻油
少许
凉开水
3勺
糖
少许
步骤
1.长豆角掐去两头，洗净沥干，切适合的长度
2.豆角焯水，焯水时加一勺盐和少许植物油
3.水开后，把豆角放进去，焯烫熟
4.捞出沥干，过冰水（是冰水哦不是自来水）浸泡后凉了后捞出沥干
5.摆盘放进冰箱冷藏室冷藏1－2小时左右（豆角最好提前些焯熟，这样就不用耽误饭点吃菜）
6.剩下就是调酱汁，麻汁1大勺
7.剩下就是调酱汁，把酱油，醋，芝麻油，盐，糖，凉开水融入搅拌均匀，再把捣好的蒜泥放入，搅拌均匀。
8.酱汁调好
9.再把酱汁淋在冰镇好的豆角上，来个点缀即可
小贴士
1、豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒呢。
2、水中放少许盐和色拉油，会使豆角更加的翠绿。
3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。
热心网友
时间：2022-06-18 16:40
主料长豆角300g 辅料芝麻酱30g水40ml盐6g蒜10g
步骤
麻汁豆角的做法步骤11.豆角洗净切成5厘米左右的段。
麻汁豆角的做法步骤22.入锅中焯水至颜色变成深绿色盛出。
麻汁豆角的做法步骤33.焯过水的豆角放入冰水中冰镇5分钟。
麻汁豆角的做法步骤44.大蒜切成末。
麻汁豆角的做法步骤55.冰镇好的豆角摆盘。
麻汁豆角的做法步骤66.芝麻酱放入碗中，加盐和少许水搅拌。
麻汁豆角的做法步骤77.顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加水，调成麻汁。
麻汁豆角的做法步骤88.调好的麻汁浇到豆角上，再撒上蒜末即可。
