先生鱼是什么鱼 先生鱼的做法有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:55
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热心网友
时间：2022-06-18 16:52
先生鱼就是安康鱼，俗名*鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼，属于一个不大不小的家族。目前，人类已知的的安康有250多种。他们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。
主料：先生鱼750克
辅料：姜、蒜适量、青苹酒大半杯、洋葱丝适量、香醋一小匙、盐一茶匙、生抽少量、糖两大匙
烧先生鱼的做法步骤
1. 先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃
2. 热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖
3. 先生鱼在爆香的锅里打个滚
4. 加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐
5. 中火烧20分钟（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）
6. 酒快烧干了，鱼就可以吃咯
热心网友
时间：2022-06-18 16:52
如题 具体做法不知 ， 各地俗称不同 先生鱼 分别指向 绒杜父鱼、狮子鱼 学名
杜父鱼科 Cottidae 绒杜父鱼属 Hemitripterus 鱼类
下图为 绒杜父鱼 Hemitripterus villosus ， 俗称 先生鱼
体较长，粗大，向后渐侧扁狭小；背缘低斜，腹缘浅弧形；躯干前半部稍高，腹鳍基部处体最高，躯干较长，约等于尾长；尾柄中长，尾柄长约为尾柄高1.5倍。头大，略侧扁，背面多凹凸，背缘斜凹，与上颌相交约60度，头部腹缘斜弧形。吻短，圆钝，吻长约等于眼径。
主要分布于太平洋西北部沿岸海域，从白令海峡到黄海都能见到其踪影。
狮子鱼科 Liparidae 狮子鱼属 Liparis 鱼类
（此科鱼类，并非通常所知的 蓑鲉）
下图为 细纹狮子鱼 Liparis tanakae（田中狮子鱼） ，俗称 先生鱼、海兔子鱼、海鲶鱼
体长形，柔软，蝌蚪状；皮肤松弛，无鳞，而有时具小刺。背鳍长，腹鳍于头下，形成吸盘，用以吸附海底，成体约20-56cm,雄性显著大于雌性，寿命可能只有1年。
分布于朝鲜、日本以及中国东海、黄海等海域，体长可达47厘米，栖息在亚潮间带，深度在水深50至121米。
热心网友
时间：2022-06-18 16:53
能吃。其鱼肉富含维生素A和D。孕妇可以食用。
