发布网友 发布时间:2022-04-23 08:55
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-18 16:53
教你一个小办法!将鱿鱼须用水烫一下控干。抓入少许干淀粉抓散。勺内放油1000克,待油烧至6成热【筷子插入有响声】。放入鱿鱼,炸至金*捞出。原锅留油加入豆瓣酱少许、树椒少许、慢火炒香,放鱿鱼、糖3克、味素3克炒均,出勺时加入香菜梗芝麻。
热心网友 时间:2022-06-18 16:53
这是做法
http://zhidao.baidu.com/question/238280.html
个人觉得正确做法是第一种
你看下自己是不是按照这个步骤作了
提示一下,你油炸之前是不是晾干了,即使鱿鱼解冻了,但是因为是油炸所以需要晾干水分。但是你炸了就不算煸炒了,干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了
如果不是非常擅长烹饪,做出来的效果不尽人意是正常的
希望对你有帮助
热心网友 时间:2022-06-18 16:54
当然是先炸干了!