刀鱼顿豆腐的做发?
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发布时间：2022-04-23 09:02
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热心网友
时间：2022-06-18 19:14
刀鱼炖豆腐的做法
主料：刀鱼1个 内酯豆腐1盒
辅料：绍酒25克 精制盐3克 味精2克 青蒜10克 姜片5克 熟猪油25克 植物油100克
1. 炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热;
2. 将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄;
3. 加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下;
4. 加入汤1000克，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟;
5. 加入豆腐(加成大片)，再烧2—3分钟，然后加入味精，绍酒10克;
6. 倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。
热心网友
时间：2022-06-18 19:15
调料：酱油10克,花椒4克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,植物油25克,醋5克
教您刀鱼炖干豆腐扣怎么做，如何做刀鱼炖干豆腐扣才好吃
1. 将刀鱼（带鱼）收拾干净，剁成段；
2. 干豆腐切成条，套成豆腐扣状；
3. 将锅置于中火上，放入植物油烧至六七成热时，放入刀鱼段，两面煎成金*，烹入醋，添入高汤（500克），加入葱段、姜片、蒜片、酱油、精盐、花椒水、味精；
4. 将干豆腐扣放入，烧开，转用小火炖透即可
