凉拌 生 茄子怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:02
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-09 00:04
材料
茄子，酱油，醋，蒜泥和姜末（四川人喜欢把蒜泥和姜末用很少的开水烫过，泡一会儿，然后只用汁），红油辣椒，香油，花椒油，花椒粉，葱花，（有榨菜的放点榨菜小颗粒）
做法
1．茄子蒸熟。2．拌上酱油，醋，蒜泥和姜末（四川人喜欢把蒜泥和姜末用很少的开水烫过，泡一会儿，然后只用汁），红油辣椒，香油，花椒油，花椒粉，葱花，（有榨菜的放点榨菜小颗粒）。
当然国内的吃的都放了味精的，自己吃可以放鸡精，我这两样都没放。
热心网友
时间：2023-10-09 00:05
选鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香麻油辣椒油酱油鸡精凉拌即可。
但茄子性带寒，不宜生吃，吃多了会腹痛泻肚，因为茄子带碱性。
热心网友
时间：2023-10-09 00:05
蒸熟，也可加水煮熟；
倒上油辣椒，香油，姜粒，蒜粒，葱花，生抽，花椒粉
蒜要多放点
好吃
