小炒豆角的做法,小炒豆角怎么做好吃,小炒豆角
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发布时间：2022-04-23 08:59
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时间：2022-06-18 18:26
食材
主料
豆角
适量
辅料
蒜
3个
花椒
1把
八角
1个
步骤
1.豆角摘净，洗净，切段。
2.用热水泡上花椒。变成花椒水。
3.准备八角，蒜。
4.豆角焯水三分钟。
5.捞出备用。
6.把花椒水里的花椒捞干净，备用。
7.上锅，开火，放适量油，八角，蒜，煸香。
8.放入豆角，煸炒。
9.继续翻炒。
10.加入生抽，盐。
11.关键来了，放入花椒水。烧个一两分钟，即可出锅。
12.用花椒水，让菜吃起来又有浓郁的花椒味，又不用总是需要挑出花椒，喜欢豆角软一些就多炒炒，喜欢脆一点就炒的轻一点。
小贴士
豆角一定要炒熟，不然有毒。豆角经过焯水已经熟一大半了，而且焯水过的豆角炒起来不容易黑，再经过炒就放心吃了。
