杭州有那些美食是你念念不忘的呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:53
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热心网友
时间：2022-06-18 15:49
自古以来，杭州就以繁荣的市井文化著称，因此市井小吃非常多。而自北宋南迁以来，杭州的土著美食文化中又融入了北方美食的基因，形成了现在的特色美食。那么杭州都有哪些特色美食呢？
永昌臭豆腐
永昌臭豆腐是一种极具文化底蕴的特色小吃，它源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。“臭豆腐”其名俗气、外陃内秀、平中见奇、风味迷人。“闻着臭、吃着 香”的经典口号更是耳熟能详了。
永昌黄氏臭豆腐有着悠久的历史。据了解，早在清朝末年，臭豆腐在永昌街上已有人试制成 功，具体是由谁发明的，已经无从考证。后由江西迁至富阳永昌的黄峌喜传承下来。到今天传到黄小林手上已是第三代，历经上百个年头，永昌黄氏臭豆腐早已声名远扬。杭州、上海等地一些 大宾馆、饭店也慕名前来订购。著名越剧表演艺术家徐玉兰人在上海，却念念不忘家乡的臭豆腐多次托人前来购买，并以家乡的臭豆腐待客、赠友。
塘栖刺毛肉圆
刺毛肉圆是塘栖名菜之一，是历来塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。其肉质柔软，鲜美可口，糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。刺毛肉圆与板鸭、汇昌粽、细沙羊尾、米塑合称“塘栖五大名小吃"。
片儿川面
片儿川面是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。而且片儿川的价格也很适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
以上就是杭州的特色美食。对杭州感兴趣的小伙伴们不妨趁着闲暇时间来一次说走就走的旅行，好好感受杭帮菜的博大精深！
热心网友
时间：2022-06-18 15:49
龙井虾仁、东坡肉、葱包桧、吴山酥油饼、知味小笼、叫化童子鸡、片儿川、西湖醋鱼、杭州猫耳朵、定盛糕等。
热心网友
时间：2022-06-18 15:50
杭州的美食有很多，让我念念不忘的有西湖醋鱼，杭州东坡肉，龙井虾仁，杭帮菜。他们的味道非常美味，让人流连忘返。
