月子餐:香菇炖鸡怎么做
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发布时间：2022-04-23 08:52
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:41
1.准备干香菇洗干净，加水泡发。
2.泡发后的香菇把水挤干，切成段状。
3.泡香菇的水留着不要倒掉，还有用。
4.鸡腿切块冷水下锅煮开撇出血沫子，再煮两分钟。
5.煮好的鸡腿块捞出。
6.葱切成葱花，姜切片，蒜不用切，辣椒也不用切。
7.锅里倒适量的油，油热后放入葱姜蒜，辣椒段炒出香味。
8.倒入几块煸炒，炒干鸡块里的水分。
9.倒入香菇继续煸炒。
10.沿着锅边倒入适量白酒翻炒均匀。
11.倒入适量的红烧酱油，不要倒多了，上色就可以了。
12.加入冰糖翻炒均匀。
13.加入泡香菇的水，水量没过鸡块就可以了，不够就加点开水。
14.水开后盖上盖子，中火炖20分钟。
15.20分钟后，汤汁收的差不多了，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀继续收干汤汁。
16.汤汁收的剩一点了就可以关火盛盘了，撒入少许葱花就可以食用了。
热心网友
时间：2022-06-18 15:41
主料
土鸡
1/4个
香菇
3个
枸杞
适量勺
辅料
生姜
1个
月子米酒
50ml个
步骤
1.鸡肉1/4只，洗干净放在炖锅里面，加入适量水。
2.大姜一个，切片，香菇三只泡发好切开，枸杞适量。
3.加入大概50ml的月子米酒。盐和味精适量。
4.高压锅大火压大概15到20分钟左右。
5.出锅了！
热心网友
时间：2022-06-18 15:42
付费内容限时免费查看回答您好，1、鸡肉1/4只，洗干净放在炖锅里面，加入适量水。2、大姜一个，切片，香菇三只泡发好切开，枸杞适量。3、加入大概50ml的月子米酒。盐和味精适量。
4、高压锅大火压大概15到20分钟左右。5、出锅了!
ps：鸡肉最好选择老母鸡或者土鸡，这样对产妇比较好。也可以适当加点麻油哦～如果怕太油也可以不放的
热心网友
时间：2022-06-18 15:42
用料：童子鸡1只、香菇5-10朵、老姜10g、大葱半截、米酒40ml、盐2ml、热水120ml
月子餐：香菇炖鸡的做法
童子鸡去掉*和脖子头，用冷水下锅，焯一下
香菇加水烧开泡软，从中间劈开
铸铁锅小火炒香葱姜
转大火，加入鸡块，翻炒均匀，略干的时候倒入米酒
加入香菇，盐，翻炒均匀，最后沽热水
用最小的火盖锅焖，30分钟，中途翻一下。
