鸡蛋清和白糖打的奶油怎么样能达到淡奶油的效果?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:56
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:54
鸡蛋清加白糖不可能打出淡奶油的效果，但可以打出与奶油类似的状态。蛋白加糖用打蛋器就可以打出蛋白霜，但不能像奶油那样生吃。
热心网友
时间：2022-06-18 16:55
你好，如果想打打成蛋奶油的话，那你就得有那个打蛋机比较好打
热心网友
时间：2022-06-18 16:55
必须把这几样食物放到一起搅拌均匀，才能出现最好的效果。
热心网友
时间：2022-06-18 16:56
鸡蛋清和白糖打的奶油怎么样才能达到淡奶油的效果？这个最好还是。用电动打发器要更好打发一些，如果是手动的话是打不出那种效果来的，用电动打动气先，低档，然后在高档，最后在低档数进行打发。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
