用鸡蛋和白糖怎么做奶油?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:54
在家做？那就有点麻烦了，就是煮全脂牛奶，然后冷却，就像熬小米粥一样，最上层是奶皮子，奶皮子下面是奶油，奶油下面的液体是脱脂乳。奶油是把牛奶经过分离，利用离心力将脂肪分离出来，剩下的就是脱脂奶。奶油通俗意义就是乳中的乳脂肪。
建议还是直接买现成的为好。
在超市里买2盒奶油，约250g。
再买盒纯牛奶，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了
热心网友
时间：2022-06-18 16:55
用蛋清和一勺白糖充分搅拌，然后在慢慢往里面加糖
，这个是做不粗奶油的，奶油需要打发，
