问一下醪糟是什么?
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发布时间：2022-04-23 09:07
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时间：2023-10-09 02:04
醪糟（汉语拼音
láo
zāo），又称酒酿、江米酒，是一种广泛流行于中国各地的小吃，味道甜，有酒味，在陕西、四川、江浙、北京等地深受欢迎。醪糟是用糯米（中国北方又称江米）饭加入酒药（由米和食用真菌制成）发酵而成的。醪糟历史悠久，《说文解字》云：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。”其中“酒醪”可能就是与醪糟相似的食品
