长沙有什么正宗的广式点心吗?好想吃啊
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发布时间：2022-04-23 09:07
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热心网友
时间：2023-10-09 02:12
徐记海鲜就是一家做粤菜和湘菜的酒楼啊
虾饺皇是粤式点心中的经典，一笼四个，皮薄馅儿大。也许你不知道，和澄面、拍皮、包馅、捏褶子，包完一个虾饺不用30秒，稍微慢一点都会有影响。这样出来的虾饺皮水晶透亮，薄而有劲道。小小的肚子里其实还包裹着新鲜的虾仁。
吃过下午茶的人都知道凤爪的制作过程是十分复杂且费时，光是秘制辅料就有十几种，才能做到这样筷子轻轻一夹就能脱骨，紫金酱香浓郁，鸡爪更是酥烂，连骨头里面都渗透着酱汁味。而且我还听人说，整碟都是胶原蛋白！
粤式点心中的这道菜，其貌不扬，却深藏功与名，它还有一种寓意为抓钱手，是一道传统风味点心！
面豉蒸排骨，油光透亮，看得人馋极了，但却不齁人。徐记海鲜选用最为新鲜的仔排，同样是传统做法。排骨香嫩爽滑，还带有豉汁和蒜头的香味。
