烤红薯的营养成份
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发布时间：2022-04-23 07:18
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热心网友
时间：2022-06-17 12:20
烤红薯的营养成份：
含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶以及丰富的β-胡萝卜素。
红薯详情：
（1）常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。
（2）块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，近年有黄皮品种，肉大多为黄白色，但也有紫色，可供人类食用。
（3）其茎叶及红薯本身亦可做畜类饲料，还可以制糖和酿酒、制作酒精，淀粉及淀粉类食品。
烤红薯：
（1）又名烤地瓜，还有一个名字叫烤白玉。
（2）在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。
（3）现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。
相关链接：https://ke.so.com/doc/1731998-1831120.html
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时间：2022-06-17 12:20
红薯含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶，膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，钾等十余种微量元素。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面搭配食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。红薯以低热量和高纤维闻名，几乎不含脂肪和胆固醇，不饱和脂肪酸的含量十分丰富，是其它食物无法比拟的。膳食纤维既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。红薯中的膳食纤维，还具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能。另外，红薯中含有大量淀粉，食用后可以产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，有减肥瘦身的功效。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。食用红薯可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯还富含钾元素，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾和钠是影响血压高低的重要元素，摄入足够的钾可以排除多余的钠。红薯含有丰富的维生素C，胡萝卜素和叶酸这三种微量元素。常吃红薯可以有利于维持人体的正常叶酸水平。日常饮食中食用红薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，同时将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。
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时间：2022-06-17 12:20
每100克红薯含水份72.8克 、蛋白质1.7克 、脂肪0.3克 、碳水化合物24.3克 、纤维素3.0克 、维生素C22.7毫克 、维生素E0.3毫克 、热量105千卡 、钙22毫克 、钾204毫克、磷28毫克。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，比大米、白面要高得多。中医学认为，红薯“补虚听见，益气力，健脾胃，滋肺肾，功同山药，久食益人，为长寿之食”。
红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因为其富含纤维素和果胶，有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。红薯又是保健长寿食品，红薯含有独特的生物类黄酮成分，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，这种物质既防癌又益寿。红薯含有大量的粘液蛋白，这种粘液蛋白能维持人体心血管壁的弹性，可抑制胆固醇的沉积，阻止动脉硬化的发生。红薯还是一种碱性食品，红常食红薯，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有重要意义。
