苹果遇到空气会氧化吗?
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发布时间：2022-04-23 07:26
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 16:11
苹果遇到空气会氧化，当苹果切开后，过一会儿切开的表面就会变黄或变成褐色，最后慢慢腐烂坏掉。这是一种氧化现象。苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子，并没有大碍，氧化后并没有营养丢失，可以食用。但如果果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质，则不能吃。
热心网友
时间：2022-06-17 16:12
会，削皮之后会更快
热心网友
时间：2022-06-17 16:12
切开的苹果表面遇到空气是会氧化的，时间久一点的话，苹果的切面会变颜色表示被氧化。
热心网友
时间：2022-06-17 16:13
苹果是一种人们经常都会吃到的水果，含有丰富的维生素。其中，苹果中含有大量的铁元素，当我们把苹果皮削皮以后，果肉就会暴露在空气中，苹果里面的铁就会被氧化变成褐色像生锈一样。细心的人可能会发现有的时候苹果氧化程度不一样，因为跟苹果削皮以后暴露在空气里的时间不一样，所以削皮后的苹果放置越久颜色就会越来越深。那么，苹果削皮在空气中多久变色呢，其实苹果削皮以后氧化的时间跟气温和苹果本身含有的酚类物质有关，如果气温比较低而且苹果的营养不够就会延缓苹果的氧化时间。
