曲酿米指的是什么曲?
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发布时间：2022-04-23 07:37
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热心网友
时间：2022-06-17 19:18
酿酒的曲是酒曲，它是一种主要由小麦或者稻米为原料来制作而成的，主要用于酒的发酵，所以有“曲是酒之骨”一说。
热心网友
时间：2022-06-17 19:18
1. 麦曲：用于黄酒的酿造;
2. 小曲：用于黄酒或者小曲白酒酿造;
3. 大曲：用于蒸馏酒的酿造。
热心网友
时间：2022-06-17 19:19
酿酒的曲是酒曲，它是一种主要由小麦或者稻米为原料来制作而成的，主要用于酒的发酵，所以有“曲是酒之骨”一说。 （一）酒曲的分类有： 1、按曲的原料分： 小麦制作而成成为麦曲;稻米制作而成称为米曲。 2、按曲的形态分：
