做干煸茶树菇放什么调料
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:36
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 19:14
材料
主料：茶树菇150g、肉片100g；
辅料：茶油适量、盐适量、葱花适量、干辣椒适量、八角少量、花椒适量、老抽适量、红椒少量、青椒适量
干煸茶树菇
1
准备好所有的材料：茶树菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、红椒、青椒和八角
2
锅内油烧热，小火下姜片和蒜瓣。
3
爆出香味后，干辣椒和花椒八角入锅翻炒
4
爆出明显的花椒香味后，放入肉片大火翻炒。
5
炒至肉片表面断生后放入切成段的茶树菇。
6
翻炒后放盐。
7
放老抽。
8
放入高汤略焖煮。
9
汤汁基本收干后放入红椒。
10
待汤汁完全收干，撒入葱花出锅装盘。
小贴士
1 做这种干煸类的菜，茶油要比植物油让菜的效果好。
2 如果肉片能够是五花肉就更加完美了。
