清水煮肉怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 06:38
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热心网友
时间：2022-06-16 18:42
猪肉自然解冻后，块成块状，厚度保持约拇指长度；
冷水起锅，猪肉一并放入，大火熬至水沸，调为小火；
小火持续熬煮，待猪肉开始上下漂浮，肉块本身变为乳白色，而且可以看到细细纹路，用筷子戳过去，有柔软但不失弹性的感觉了。即可起锅；
切片，直接下肚或者蘸上酱料，食材最最原始清香的滋味都在里面。当然，和猪肉的质量是分不开的。
美食背后的故事
见多了做法繁杂的各种菜系，对这些“山珍海味”逐渐有了一丝厌倦。过日子，有时候还是想来的简单些。偶尔尝试返璞归真，做一道简约的菜，想想也是另一种别样的情调吧。
清水煮肉，看似很“无脑”的一道菜：不需要太多步骤，不需要太多调料，简单几步随便就能做出来。
真的是这样吗？
未必是。白水煮肉，也需要诸多细节控制，每一步都做到收放自如，才能做出一道真正的好菜。
