怎样才能切出完美的土豆丝?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:15

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热心网友 时间：2022-06-18 05:50

有一种简便的办法，有一种多功能刨丝器，能够切出薄、厚不同的片，也能刨出极细的丝，还能切也花刀。是刀功较差之人的大福利。

热心网友 时间：2022-06-18 05:51

持刀要稳， 垂直下刀，不要来回推拉着切，看准了，一刀就下去了。全部切成片，最后一点土豆立不住了，平铺下来，刀横放，横着切。切好的土豆片平铺下来，土豆片是平的，熟练的话可以快速移动左手中指，同时右手菜刀跟进，同样方法切丝。

热心网友 时间：2022-06-18 05:51

那个不是一天就能切出来的，那是日积月累练出来的刀功。没有捷径。用心练。

热心网友 时间：2022-06-18 05:52

这需要多多练习才能切出完整的土豆丝，最好去买个切丝器，网上有卖的。

热心网友 时间：2022-06-18 05:52

‍‍切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。‍‍切东西时，右手握刀，左手握持食材。土豆等近似球体的食材，应该先切一刀，平面向下安放于案子上，然后再切片。第一刀切除的部分，与最后剩余的无法再平稳切片的部分，不应该再切片，以避免切手等意外，而应该留作它用。切好的薄土豆片应该码放整齐，象推倒的扑克牌那样排列好，如下图。这样才利于切丝。