怎么用面粉做面条呢,具体点

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:13

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热心网友 时间：2022-06-18 05:23

1.取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）

2.在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）

3.再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）

4.第四个关键就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；

5.将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。

6.将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。

7.制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意！

热心网友 时间：2022-06-18 05:23

先拿面粉和面，再擀面杖把面块擀成面皮，再用刀把面皮切成面条。特怀念我妈擀的面条了。。。

热心网友 时间：2022-06-18 05:24

和面会把，和好了拉长就行，至于拉得像不像面条那就是技术领域的问题了

热心网友 时间：2022-06-18 05:25

半点面，然后直接手干面