薏米芡实红豆粥的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:13

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热心网友 时间：2022-06-18 05:23

薏米芡实红豆粥的制作方法如下：

主料：红豆50克，薏米50克，芡实50克

辅料：清水适量

步骤一、将红豆、薏米、芡实放入容器中。

步骤二、用清水把食材淘洗2~3次直至清洗干净。

步骤三、放入电压力锅的内胆中，加入适量的清水。

步骤四、开启电压力锅的“煮粥”功能开始煮制。

步骤五、煮完之后，让压力锅自然减压后打开锅盖。

步骤六、薏米芡实红豆粥制作完成。

热心网友 时间：2022-06-18 05:23

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

热心网友 时间：2022-06-18 05:24

薏米芡实红豆都不容易烂，煮前要浸泡，我都是头一天晚上睡前洗好浸泡在那，第二天起来煮，也没什么比例，一种抓一把，倒高压锅加水，煮到响气后关火，闷半小时，再开火，再响气，再关火，再闷半小时。。差不多就烂了，这时可依据口味放糖。

热心网友 时间：2022-06-18 05:24

煮一小时