焖饭用电饭煲什么模式?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:13

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热心网友时间：2022-06-18 05:20

焖饭用电饭煲【煮饭】模式，具体做法如下：

土豆焖饭（电饭锅版）的做法

用料

米两人份（量杯量两杯）

土豆 1-2个中等大小个头

蒜几瓣

料酒半勺

豆瓣酱 2勺

老抽 1勺

生抽 1勺

糖 1茶匙

葱几根

香油 1茶匙

土豆焖饭（电饭锅版）的步骤

（1）米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，

想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）

（2）大蒜切片，备用

（3）土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

（4）炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，

转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火

（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）

（6）饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和

香油拌匀即可。

小贴士

还有一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金*，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还令米饭带着股菜椒的清香。