如何做鱼香肉丝做的有特色。步骤是什么。最好不怎么辣，微甜口味。请教各位大厨师了！
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发布时间：2022-04-23 08:13
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热心网友
时间：2023-10-08 18:07
一般鱼香肉丝的原料是肉丝、莴笋丝和木耳丝、口感爽脆，回味悠长，如果要做的有特色，可以尝试把其他蔬菜用来试试，例如笋子丝== 步骤1肉丝玛味，加入少许酱油，盐味精，莴笋，木耳洗净切丝 2 油开后加入正宗郫县豆瓣，姜粒，炒香后加入肉丝 3 肉变色分离后，再加入莴笋丝，木耳丝 4快起锅时，加入少许陈醋，如果你吃得甜，可以加少许白糖，最后调味起锅
热心网友
时间：2023-10-08 18:07
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克 做法： 1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末 2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌 3，将泡红辣椒跺成末 4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁 5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散 6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香 7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下 8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
