怎么做干锅牛蛙
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发布时间：2022-04-23 08:15
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热心网友
时间：2022-06-18 05:45
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牛蛙（通常指牛蛙腿）在购买是宰杀后，洗净剁成大小之中的块状

2
加入少许盐巴

3
加入2勺料酒

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用手抓匀后放入冷藏室腌制1小时备用

5
洋葱切成丝

6
朝天椒切成小段，姜片切成姜蓉备用

7
腌制好的牛蛙，粘干淀粉

8
入油锅炸2分钟后沥干油分捞出备用

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锅中加入2汤勺橄榄油加热

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加入2汤勺郫县豆瓣酱

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加入少许花椒八角

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加入大蒜

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加入姜蓉小火炒香

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直至变成红油

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将炸好的牛蛙放入锅中

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并且加入少许白糖

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加入朝天椒

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加入竹笋

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翻炒2分钟

20
最后加入洋葱丝

21
加入羊角椒丝

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搅拌1分钟盖上盖子焖2分钟后即可出锅
热心网友
时间：2022-06-18 05:45
食材明细
活牛蛙1000克。
鲜红椒30克
植物油50克
精盐2克
味精2克
鸡精粉2克
李锦记蒜茸酱10克
辣妹子5克
啤酒250毫升
胡椒粉1克
大蒜子50克
姜10克
葱5克
紫苏叶5克
干椒30克
红油10克
香油5克
鲜汤300克。
干锅牛蛙的做法详细步骤
制法 ：
1、牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子，砍成4厘米见方的块待用；鲜红椒去蒂切滚刀块，大蒜籽去蒂，紫苏叶切碎，姜切片，干椒切段，葱切段。
2、锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒，炒至牛蛙变色时放入李锦记蒜茸酱、辣妹子，倒入啤酒稍焖，加入鲜汤，盐、味精、鸡精粉，中火烧至牛蛙九成熟，再放入紫苏，淋红油，撒胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。
热心网友
时间：2022-06-18 05:46
怎么做干锅牛蛙 把牛蛙洗干净 用水抄一下 用水焯后去皮 去皮 然后把牛蛙剁成小块儿 再用水抄一下 然后干锅做就可以了
