红豆要煮多久才会开?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:09
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 04:21
1，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。
2，把泡好的红小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽），等汤被煮尽的时候就可以停火。
3，用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成红豆馅了。
如果是想做红豆沙，煮豆方法和做红豆馅差不多，所不同的是将煮熟的红小豆捣碎，同时准备一细箩筛，将捣碎的小豆一点一点从筛中过滤，这样就做好了无壳的红豆沙了，加糖放凉即可使用。
（也可以在炒锅里加些油，把放凉红豆沙放在锅里炒一下，边炒边翻以防湖底，出锅后加糖拌匀，这样做出的红豆沙色泽会更明亮，口感也会更香甜味美）
热心网友
时间：2022-06-18 04:21
红豆汤做法红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料1
杯小红豆5
又
1/2
杯水
(或可视喜好浓度酌量增减)适量冰糖作法用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2
吋，浸泡
8
至
12
小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。
注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将
1
杯豆加
4
倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮
10
分钟，熄火后加盖静置
1
小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤
注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配小汤圆
一起食用。
热心网友
时间：2022-06-18 04:22
付费内容限时免费查看回答你好，关于你的问题我认为1,红豆先用清水浸泡一个小时，把红豆泡软后，熬起来快，也节约时间。 2,红豆泡好后，用锅开大火烧开，在开小火煮半小时，关火后焖一个小时。 3,闷好过后，在开火煮半小时，就可以吃啦，这样做的事，味道更加好吃，也更加省电。 4,红豆加薏米，薏米红豆汤是一道汤剂，制作原料主要有薏米、等。薏米汤是佳品，体内有湿气，喝红豆汤的功效很显著。希望能够帮到你
