6斤肉可以灌多少香肠

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:20

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热心网友 时间：2022-05-07 05:09

6斤肉大概能灌15根火腿肠，一斤猪肉晾干后可留2-3根香肠。

香肠应分段压榨，压榨时用细针孔通风（压榨肉类时切忌断肠），然后用细线分段捆扎，晾在阴凉通风处一周后晾干（冬天阳光很温和，可以晾干），然后香肠肠衣和肉干就可以放起来储存了。由于这期间水分流失，一公斤肉没有晒出多少香肠。

香肠的分类

香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

热心网友 时间：2022-05-07 06:27

付费内容限时免费查看回答亲 30斤肉可以做10斤香肠哦

1 一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩3两，10斤猪肉晒干后能做3斤腊肠。

2 七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿。

3 香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

食用须知

1 猪肉灌肠属于腌制熏烤食品，含有亚*盐、焦油等致癌物质，此外含盐份也较高，经常食用过咸的食物也容易引发高血压、老年痴呆等一系列疾病。

2 所以，这类食品建议少食，食用后吃一些黄瓜和绿豆等排毒食品可以排除毒素哦