回家吃饭郝大厨做的五花肉是第几集
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发布时间：2022-04-23 08:28
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时间：2022-06-18 09:40
红烧肉
主料五花肉500克 鸡蛋3个
辅料盐适量 蚝油适量 酱油适量 冰糖少许 味精少许 姜片少许 葱少许
红烧肉的做法
1.五花肉切大小相同的块
2.鸡蛋煮熟后 剥壳放在碗中备用
3.起锅放油 炒糖色
4.小火炒制成暗*就可以了 注意千万不要炒焦了
5.把肉放进去快速翻炒使肉裹上色
6.加入老抽生抽上色
7.加入开水 生姜
8.加入鸡蛋 鸡蛋上最好划几刀口子方便入味 中小火烧30分钟
9.把肉烧至软糯以后 可以加入一些蚝油 生抽 盐 味精 调味
10.大火收汁即可
烹饪技巧炒糖色的时候千万不要用大火 焦了味道就不好
