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刚出生的婴儿是没有眉毛的,脸上身上同样也长着一层细茸毛。而在这些哈密瓜的身上,同样也覆盖着一层白茸毛,细细密密地包裹在表皮之上。阳光下,这些小瓜的模样真像是睡着了的婴儿。如果从侧面看哈密瓜的叶片,会发现它背面的纹理较之表层更深刻凸凹得多。从主干道上分开些岔后,越到叶片的末端,纹路越细,最终连成了一个网。
现在给哈密瓜打岔并不直接用手,他们用一种微型的小剪刀,咔嚓,随着一股汁液流出来,一根瓜秧就歪下了脑袋,仿佛一起宫廷内战,瞬间就消灭了对手,将领土让给了惟一的头领。但这并非残忍。对任何动植物来说(包括人类),若有两个物种并列出现,一定会呈现出一个强而另一个弱的态势,绝对不可能两强或两弱。若保证物种更好地繁衍,必定是干脆将另一个去掉,从根本上消灭了可能,好让养料充分得到利用。
哈密瓜秧太娇嫩了,几乎无法靠着自己的力量往高长。他们就拉了一道麻绳,让它依附着攀爬。远看,是一道风景;耳边,响起那首著名的《致橡树》:“我如果爱你,绝不像攀援的凌霄花,借你的高枝炫耀自己”。如果没有人的帮助,这些瓜秧应该爬行在地上。这些长在大棚中的哈密瓜,虽然和田野中的仍有很大差别,可这里毕竟已经有了植物的清香,泥土的甜腻,让人的内心感觉平和踏实许多。
在我们注目这些哈密瓜时,真的有了一种前身今世的知遇之感。它们的叶,它们的蔓,它们的花,它们的果,难道不是一部活历史?没有什么,比活物更形象生动。
有一百八十多个品种和类型的哈密瓜呢!瓜的大小、形状、皮色、肉色千差万别,名称也就各不相同。小的,不足一公斤;大的,十几公斤;有扁圆形、圆球形、卵圆形、椭圆形、圆筒形及长棒形;皮色有白、黄、绿、褐等;瓜皮上布有各种斑点、斑块、条纹和条带;肉色分白、绿、桔红等;肉质有脆,有软;种子有大、中、小之分,又有扁平和波曲之别。
哈密瓜极富营养。单那含糖量百分之十五的指标,就足以令它鲜美。在每一百克瓜肉中,含有蛋白质零点四克,脂肪零点三克,灰分元素两个克,钙十四毫克,磷十毫克,铁1毫克。——请不要小看这一毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。
哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多两倍,鱼肉多三倍,牛奶多十七倍;维生素含量比西瓜多四至7倍,比苹果多六倍,比杏子多一点三倍。这些成分,皆有利于心脏、肝脏及肠道系统。
我母亲喜欢吃老式哈密瓜,常在自己家的菜园子里种香瓜。秧扯不长,瓜也小小的,比拳头大些,橙色皮子,一棵秧上只结三四个,味道奇甜,有一股很浓郁的特殊香味。切开后,像个小南瓜,但瓤不是红的,而是白的;还有一种梨瓜,皮薄,洗后直接啃着吃,不用削皮,瓜肉发脆,要在嘴里一股清香。
红心脆的模样的哈密瓜为长椭圆形,基部稍大,皮色浅黄绿,上布青色斑点,网纹粗而稀,肉浅橙红,质细嫩,入口香脆。吃后,浑身散发着一股香味。网纹香奇甜,瓜面上布满细密网纹,瓜肉绿白色。含糖量达百分十五,高者可达二十二,咬一嘴,就是一口糖;百仙可奇也称为老汉瓜,瓜肉绵软,口感香软,几乎不用啃,肉就掉了下来,老人吃着不费牙。加格达皮厚味醇,吃时发出清脆的响声,满嘴咔嚓,铿锵有力。
哈密瓜的原产地就在哈密。在它的改良道路上,一些老品种逐渐被淘汰,另一些新品种又渐次出现。事实就是这样:我们每改良一种作物,就会丢失一些老品种。没有人会为这些老品种留下样品。也就是说,我们并不知道最初的哈密瓜是什么味道。
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哈密位于天山山脉东端,早在2000多年前,这里就是汉代张骞第一次通西域开通丝绸之路的要塞,素有“西域咽喉,东西孔道”之称。哈密风光秀丽、名胜众多,巴里坤湖、白石头、口门子、鸣沙山、回王府、焕彩湖、庙尔沟、寒气沟等,都是别具一格的旅游景点。
哈密旅游形象宣传口号:
1、和哈密相约,与神奇相会。
2、神秘、甜蜜、哈密。
3、哈密瓜,香飘万家;哈密游,梦寐以求。
4、哈密,甜的不只是瓜……
5、哈密——天山到此为止,从这里开始。
6、甜蜜之都,中国哈密。
7、浓缩天山至美,融汇西域精粹。
8、游天游地,不如先游哈密。
9、伊州古风犹在,哈密新姿更美。
10、西域风情画廊,神奇哈密瓜香。
11、哈密,比传说更甜蜜。
密市历史悠久,文化底蕴厚重,民族风情浓郁,人文、历史、自然景观星罗棋布,闻名瑕迩。雄伟的天山横贯全境,形成了迥然不同的两个气温带,山北雪山草原风光、山南大漠风光,有“十里不同天,一日游四季”和“风光缩影”之说。主要自然人文景观有雄伟的天山、神秘的魔鬼城、哈密回王陵、盖斯墓等