每次包饺子放在盘子里下午就粘在盘子里拿起来就烂了,怎么做才能让饺子不...

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:54

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共16个回答

懂视网 时间：2023-02-02 18:14

在家里，经常会包一些饺子，放在冰箱里快速冷冻，以防没有时间烹饪以备不时之需。由于烹饪量大，冷冻时它们会粘在一起。在这种情况下，只要你掌握一个小方法，就没有问题。

冷冻饺子黏在一起时是如何解冻？

1.如果饺子被冻在一起，你可以先把饺子放在一个袋子里，然后把袋子封紧，轻轻敲桌子把饺子分开。

2.饺子从冷冻室取出后，放入冷藏室冷藏几分钟。解冻后，它们很容易解开。

3.饺子也可以从冰箱里拿出来，自然解冻，但一般不推荐这样做。

饺子冷藏还是冷冻好？

冷冻饺子是普遍推荐的。

由于冷库中等湿度太高，如果把刚做好的饺子直接放在冷库里，饺子会更容易粘在一起，还可能造成饺子皮损坏。然而，刚做好的饺子不应该放在冰箱里冷冻，而是应该在饺子皮稍微干燥后放在冰箱里，然后撒一些面粉，在冰箱里摊平半个小时，然后和保鲜袋一起放在冰箱里。

热心网友 时间：2023-02-02 15:22

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。 

二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。 

三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。 

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

热心网友 时间：2023-02-02 16:40

你应该是做的素馅饺子吧，特别是韭菜馅饺子，因为韭菜放了盐之后，过一段时间里面的水分就被盐浸出来了，所以建议在盛放饺子的板子上撒一些面粉，会好一点，最好是包好之后如果当时不吃或者吃不完的话，建议放在冰箱里速冻起来，但是放冰箱之前一定要记得用保鲜膜封好喔

热心网友 时间：2023-02-02 18:14

1，可以每次包饺子往盘子里放之前先在盘子里刷一层食用油。
2，包好饺子后立即放入冰箱里进行速冻。
3，不要用盘子装包好的生饺子。要用透气的篦子放。和面时加个鸡蛋，饺子皮有韧性；煮饺子时水里放点盐，不容易煮破；水滚三次饺子就熟啦；饺子捞出来放盘子里，过会要倒到另一容器里，这样下次吃就不会破了，可以在盘子里放点油或者就铺一层生菜。我蒸虾饺时垫的是胡萝卜

热心网友 时间：2023-02-02 20:06

煮饺子时先用凉水泡一会，然后在煮的过程要不时翻一下面，煮出来的饺子就不会粘在一起，更不会破，具体做法如下：

用料：饺子、凉水、油

1、首先先把饺子准备好，然后往碟子里放入适量凉水。

2、这时候把饺子放进碟子里，再把饺子不时翻动一下，不然会黏在一起。

2、热锅烧水，放少量油，等到差不多烧开时，把饺子放进锅里，不时翻动一下，不然会黏在一起。

3、等到饺子也煮开时，倒入半碗凉水，再把锅盖盖好。

4、水再次沸腾时，继续倒入半碗凉水，再把锅盖盖好。

5、最后再煮1分钟即可出锅。煮饺子时先用凉水泡一会，然后在煮的过程加凉水，煮出来的饺子就不会破

热心网友 时间：2023-02-02 22:14

可以在盘子上抹一层食用油 这样饺子就和盘子分开 不会粘在盘子上了

热心网友 时间：2023-02-03 00:38

1，可以每次包饺子往盘子里放之前先在盘子里刷一层食用油。
2，包好饺子后立即放入冰箱里进行速冻。
3，不要用盘子装包好的生饺子。要用透气的篦子放。
以上纯属个人经验，希望能帮到你。

热心网友 时间：2023-02-03 03:20

洒点面粉在下面，就不会了。蒸饺子的时候刷点油在蒸笼上，蒸出来的也不会粘

热心网友 时间：2023-02-03 06:18

包饺子时不能粘水，用力巧卷花边，包好过后放在急冻室，拿出来时不但不会松，还不会坏掉，试试看吧，绝对没问题。

热心网友 时间：2023-02-03 09:32

1.放油是绝对错误的，别放在瓷质的盘子里，用生粉代替面粉也不可取。
2.尝试放在干燥且干净的布上面，要布质细腻的那种
3.现成的饺子皮都没多少面粉，建议自己做
4.或者干脆选择把饺子吹干（这是下下策）

热心网友 时间：2023-02-03 13:04

撒一层面粉在上底部，然后在放饺子

热心网友 时间：2023-02-03 16:52

饺子皮不能太湿，盘子也不能有水

热心网友 时间：2023-02-03 20:56

在盘子里多撒薄面，或者晚点包

热心网友 时间：2023-02-04 01:18

下面撒一点面粉，或者换换其他panzw追答盘子

热心网友 时间：2023-02-04 05:56

盘子上多潵点铺面就不会粘了

热心网友 时间：2023-02-04 10:50

盘子先撒点面粉，再放饺子。