一直放在冰箱中接近零度的鸡蛋会不会坏掉?
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发布时间：2022-04-23 08:03
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-03 00:37
放在冰箱中接近零度的鸡蛋会坏掉。鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，接近零度的低温，鸡蛋的壳可能会冻裂，鸡蛋里面是液体，放在里面可能会导致凝固。鸡蛋放在冷藏室就可以了。
其实鸡蛋常温保存也可以，放在冷藏的地方，保鲜的时间更长，对鸡蛋保存温度的要求并没有药品、生物制品那么高。
鸡蛋最好吃新鲜的，不要一下子在冰箱里放得太多，不要反复挪动。一般来说，在冰箱里保存的鸡蛋，10天以内品质相对较好。
扩展资料：
鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。
鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。
需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。
参考资料来源：人民网——网传鸡蛋可放冰箱冷冻室 专家：从来没听说过
热心网友
时间：2022-05-03 01:55
如果没有异味，蛋清蛋黄也没有异样，应该是还可以吃的。不过以后还是要注意一点，不要把鸡蛋放这么久。其实所有的食物都是一样的，即使放在冰箱里也要及时地吃，不要久放。因为冰箱毕竟不是保险箱，食物放得久了也会坏的。
热心网友
时间：2022-05-03 03:30
会的，放久了蛋黄就会粘在蛋壳的内壁上的，还是每次少买一些，吃新鲜的比较好
热心网友
时间：2022-05-03 05:21
实验表明，温度在2℃～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天。
冰箱怎样保存鸡蛋：
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。
其实，无论是冬天还是夏天，最好少买，保存的再好不如常吃新鲜的。
热心网友
时间：2022-05-03 07:29
不新鲜了,但可以吃.
摄氏15度尚可保鲜30天.
