戚风蛋糕从烤箱拿出来就塌了是怎么回事?

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热心网友

有很多可能。比如蛋白没有打发到位,蛋白一定要打到尖角是直立的。还有可能烤的时间短没有熟,或者油和牛奶没有调到融合在一起,都是可能造成蛋糕塌陷的。

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