小馄饨和大排面哪个更好吃?
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发布时间：2022-04-23 06:17
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热心网友
时间：2023-08-26 07:38
根据个人口味不同的，有的人喜欢吃面，自然会认为大排面更好吃。
有的人喜欢馄饨，当然也会认为小馄饨更好吃。
另外，不同的店面和不同的做法也会影响口感，这个问题没有什么标准答案的。
热心网友
时间：2023-08-26 07:38
主料：黄花10克 木耳10克 榛蘑10克 五花肉100克 炸豆腐适量
调料：酱油15克 盐5克 葱姜适量 八角两个 桂皮一小块 鸡蛋一个
做法：
1、用温水提前将黄花，木耳和蘑菇泡上，泡好后捞出洗净备用，水不要倒掉
2、五花肉切大点的肉片，炸豆腐切细长条，葱切段，姜切厚片，鸡蛋打匀备用
3、炒锅放少许油烧热，下肉片大火炒至发白，倒入酱油炒香约十五秒左右
4、先倒入泡蘑菇的水，再放一些开水烧开，放八角，桂皮，葱段姜片，盖锅盖中小火煮二十分钟至半小时左右
5、时间到后将黄花木耳炸豆腐条一起放入，放盐，烧开后盖锅盖中火再煮五分钟左右
6、将葱段姜片桂皮八角尽量夹出来，然后勾芡至汤汁浓稠
7、关最小火，把鸡蛋液转圈呈细线般的浇在卤中，稍等片刻用勺子朝一个方向转运轻搅，出花就可以了。
8、面条煮好放碗中，浇卤开吃。
海鲜打卤面
图片
食材：干墨鱼一只，虾皮一撮，干木耳一小把，平菇，西红柿一个。
调料：大蒜两瓣儿，生姜，一品鲜，盐巴，老抽，生粉。
做法：
1、墨鱼泡发一晚，把泡发的水留着。
2、墨鱼切条，西红柿切片，平菇撕小块。
3、干木耳提前泡发。
4、大蒜和生姜切碎末。
5、锅里放油，下姜蒜末，爆香之后，下墨鱼条，虾皮，木耳，平菇炒。把泡墨鱼的原汁倒进锅里，下西红柿，放一品鲜，老抽，盐，一点白糖调味，小火炖入味儿之后，最后倒入生粉汁勾芡，放尾油收浓出锅。
6、面条煮好放碗中，浇卤开吃。
热心网友
时间：2023-08-26 07:39
大排 一块
大蒜 一颗
生姜 数片
小葱 两颗
面 一把
蔬菜 一把
大排面的做法
大牌一块，放入葱姜蒜，我忘记放蒜了，有蒜更好吃，生姜多放几片会更好吃。
半勺料酒，我倒多了，没放完
两到三勺酱油
一勺蚝油
小勺白糖，小半勺盐。因为加了很多酱油，所以盐可以少一些。
用手拌匀，并按摩大排，让肉充分吸收酱汁。放入高压锅，上气后，小火隔水炖一个小时。
肉快好的时候，准备面条。烧一锅水，水开后放入蔬菜，我用的是丝瓜，因为家中没有青菜，不过这个季节的丝瓜也很好吃哦。
煮丝瓜的时候调面汤，少许盐，半勺酱油。
丝瓜烧软后盛到碗中，并加入小半碗开水。
水开后下面条，我用的是粉干。
面烧后，盛入碗中，取出排骨，码在面上，淋上排骨的酱汁。我今天只加了两勺酱油，上色不够。
撒上葱花，开吃吧
热心网友
时间：2023-08-26 07:39
馄饨好吃，做法如下 主料main 馄饨皮500g3人份 辅料others 食盐适量 鸡精适量 调和油适量 乐惠紫菜汤（海鲜味）适.
热心网友
时间：2023-08-26 07:40
大排面没吃过呢，我喜欢吃小馄饨，福建那边的小馄饨比较软烂滑溜，而广西玉林风味的小馄饨吃起来是脆的，两种都很好吃
